人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠，即‘热烈叠’中的一道主菜。三叠水，对于纳西人而言等同于汉人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道‘三叠水’菜肴来款待的他。”
原来腊排骨还有这样的渊源，众人听的连连点头，但又由于饥肠辘辘，哪儿还有心情过多地深究这些，吃到嘴才是重要的，一伙人马上七手八脚迫不及待地操起了碗筷。
小白是地道的西北人，对这样的大块肉非常情有独钟，虽然烫的一直呼气，但是丝毫没有放慢吃的节奏，还直呼“真爽”。
在座的四位女生，顿时也失去了往日的优雅，个个如饕餮附体，大快朵颐起来。
反倒我、老赵和杨帅，看到众人开动后，方才拿起了碗筷，我们不是不馋，而是本着女士优先的原则。
平心而论，腊排骨这道菜，不管他们私下里是如何用心加工的，下了多少工夫我并不了解，但是端上桌后，给人的感觉无非就是一个清汤火锅，看起来也属于粗放式美食，吃起来觉得也就是地方土菜，并不像传说中那么吃后回味无穷、意犹未尽。
也许，平日追求的都是像粤菜那样的精致美食，