个山泉用来泡茶最为合适，可以完美的体现出茶香。”
陈诗怡取过茶瓶揭开封印，取一茶匙，盛出一茶匙，倒出玻璃茶壶中，紧接着拿起水壶，对准壶口慢慢倾倒，随后又将水壶逐渐举起一尺有余，此间水流不停歇地稳稳倒入茶壶，如此往复三次刚好倒满一壶。
此时，我疑惑地问道：“这个茶不用洗茶吗？”
只见陈诗怡拿出一副看外星人的目光看了我一眼，说道：“杜哥，这个茶可不能洗。”
“看到很多茶艺师傅第一泡都直接倒了呀，俗称洗茶。”小周也问道。
“品质好的绿茶都不需要洗的，绿茶加工简单，基本很清洁的，茶的精华成分百分之六七十，就在这头一泡中，若是一洗，直接浪费了这等好茶。红茶、乌龙茶之类的加工繁琐，难免混入的杂质多，才需要洗。”
原来还有这么多讲究，都是我们见识浅薄了。
陈诗怡接着说道：“龙井茶冲泡讲究高冲，三起三落，也就是所谓的‘凤凰三点头’，这头一泡最为珍贵，我赶紧给你们倒上。”
很快我们每人分得了一杯，诗怡端起面前的小杯小口微抿了起来，众人紧随其后也模仿着诗怡的样子品起了杯中龙井。
听