了，你能告诉我，你的这些把握从何而来呢？”
喻幼薇笑着说：“我五岁的时候，家里就开了这家火锅店，耳濡目染了十八年，对这行绝不陌生。
另外，我大学学的就是工商管理，也了解一些现代商业管理模式。
在我看来，现在市面上所有火锅店，有一个算一个，管理都太粗犷、太低级了。”
“哦，那什么叫精细和高级？”
喻幼薇开始阐述，“最简单一点，连锁火锅店的服务员，就跟散兵游勇一样，流动性巨大，也不具备高职业素质。”
“火锅店的服务员，要那么高素质干嘛？不可能都像你一样吧，全是985的大学生。”
喻幼薇非常开得起玩笑，被付绩勋调侃了，也不生气，她笑着说：“你看看现在的连锁餐饮，几百、几千名员工，可管理却跟我这家小店差不多，我称之为“散养式”。”
“低门槛、低工资，就决定了这些服务员不可能具备高职业素质。”
付绩勋又道：“你的意思我明白，想通过高效的管理方式，提升员工职业素质，再把这种素质转化到服务中去？”
喻幼薇眉开眼笑道，“对对对，你说得太对了，我就是这个意思。