找到了以前联系过的卖粮大叔，张承从他手里买了四十斤大豆。
经过这一次的生意，卖粮大叔也知道了张承买东西比一般人苛刻，凡是品质不好的，虫咬的，颗粒不饱满的一律不要。
后回到家之后张承把豆子挑选过筛了一遍，开始泡发起来。
做豆腐的手艺，张承的系统了里就有，学起来也比较简便，为了不浪费粮食，张承决定一次性成功。
他要做的是豆腐脑，比作豆腐还要省一道工序，但是最关键是豆子一定要好，水也一定要干净清澈，这年月水和环境都没有遭受过污染，保持着原来的清澈甘醇所以用起来十分的方便。
李春芝趁着孩子睡着了也过来给他帮忙。
石磨都是现成的刷洗干净就能用。
泡好了的豆子放进石磨里，石磨转动，乳|白色的豆浆被收集起来，再倒入一半的清水再次研磨。
醇美甘甜的豆香味充斥着饥饿的味蕾，李春芝肚子不争气的咕噜咕噜直叫。
李春芝也没想到张承真的能把豆腐脑做出来，看样子还十分的专业。